Name: 酸辣魚頭粉絲煲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 草魚頭 600g; 酸菜魚佐料 180g; 乾粉絲 50g; 油 20g; 生抽 10g; 料酒 10g; 姜 10g; 蔥花 2g; 剁椒 10g

酸辣魚頭粉絲煲

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時間:10-30分鐘

食材

草魚頭 600g

酸菜魚佐料 180g

乾粉絲 50g

油 20g

生抽 10g

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烹飪步驟

步驟 1/6

薑絲均勻的碼在魚頭上，倒些料酒抹均勻，醃製片刻
步驟 2/6

熱鍋倒油，放酸菜和剁椒炒香
步驟 3/6

倒入足夠的清水煮開，放魚頭大火煮十分鐘
步驟 4/6

放粉絲再煮三分鐘
步驟 5/6

倒點生抽調味，撒蔥花，起鍋裝盤即可
步驟 6/6

慢慢享用吧

小貼士

剁椒和酸菜都有鹹，不用放鹽，魚頭太大的要翻面煮熟。

釋出於 2019-12-13

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