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魚頭粉皮煲
7.7萬 熱度 15 收藏
採靈天屎的翅膀
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食材
花鰱魚頭 1個 適量
粉皮 1張 適量
薑片 4，5片 適量
蔥2，3根 適量
生抽2大勺 適量
老抽 1大勺 適量
鹽 1小勺 適量
胡椒粉 適量 適量
糖 1/2 大勺 適量
料酒1.5大勺 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    油鍋燒熱後用薑片擦一下鍋。
  • 步驟 2/4
    放入魚頭煎至兩面金黃。
  • 步驟 3/4
    烹入料酒，生抽，老抽，胡椒粉，糖。加入清水蓋上鍋蓋燒15分鐘。
  • 步驟 4/4
    轉入土鍋後，倒入切成條狀的粉皮再燉煮2，3分鐘。撒上蔥或香菜即可。
釋出於 2018-12-19
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