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魚頭粉絲湯
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哦喲我嘟

發覺人真是不知不覺中會長大，也許會長成另一個自己，小時候極愛的，長大了卻不再熱衷。相反，小時候避而遠之的，長大了卻唯恐不及。對於魚頭，小時候是真不愛吃，那時候總是覺得就幾根魚骨頭有什麼好吃的？可是漸漸長大，自己也已然成為廚房中的主人，才發現魚頭其實也可以媲美魚肉的。而且以前常說多吃魚頭可以健腦補腦。所以，就當是為自己偶爾短路的腦子增加點養分吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
魚頭 1個
粉絲 1小把
乾紅椒 3個
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好幾個幹辣椒，薑切片，蒜拍瓣
  • 步驟 2/10
    紅薯粉提前用水浸泡開
  • 步驟 3/10
    準備好草魚頭，因為我買的這條魚不大，所以加了些魚塊
  • 步驟 4/10
    熱鍋，倒入適量油，燒至七成熱。放入魚頭和魚塊小火稍煎一下
  • 步驟 5/10
    放入薑片蒜瓣乾紅椒，稍稍用鍋鏟推幾下即可
  • 步驟 6/10
    加入沒過草魚頭的清水
  • 步驟 7/10
    水燒開後繼續大火燒幾分鐘
  • 步驟 8/10
    燒至湯色發白時放入紅薯粉 ，待水再次燒開即可調味出鍋
  • 步驟 9/10
    一定要趁熱吃，不然湯汁一干，紅薯粉會粘在一起，口感會差很多
  • 步驟 10/10
    非常好吃
小貼士

無

釋出於 2019-08-15
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