牛腩酸辣湯
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
準備好材料：牛腩肥瘦相間，肉質稍韌。但肉味濃郁，口感肥厚而醇香。適合清燉或咖哩。 -
步驟 2/5
牛腩冷水下鍋焯出浮末後過冷水沖洗乾淨
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步驟 3/5
將材料切好備用
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步驟 4/5
所有食材倒入高壓鍋中加入鹽、料酒和750的清水，燒開上氣後大火壓6、7分鐘左右再轉小火燜10分鐘，這樣出鍋後好嚼動，不易塞牙
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步驟 5/5
出鍋前加入蠔油、味精、白醋調均味道，裝盤後加入香菜！
釋出於 2019-01-04
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