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酸辣湯
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一燈大師

秋天因為秋燥，更容易陰虛內熱，出現咽喉乾燥、口舌少津、嘴唇乾裂、鼻出血、便秘等症狀。此時，一定要勤給身體補充水分。做湯時，不妨選擇酸辣湯，能夠生津潤燥。酸辣湯的特點是酸辣鮮香，喝後有去膩，助消化的作用。所以很多人在沒有太大食慾的時候會想念酸辣湯的美味。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 1塊
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
醋 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆腐切成條，用淡鹽水浸泡15分鐘，
  • 步驟 2/9
    煮鍋中加適量水，加適量醋，
  • 步驟 3/9
    加適量鹽，
  • 步驟 4/9
    下入豆腐條，大火燒開，
  • 步驟 5/9
    加入水澱粉，
  • 步驟 6/9
    加適量胡椒粉，
  • 步驟 7/9
    加入蔥絲，
  • 步驟 8/9
    將雞蛋打散，倒入湯中，
  • 步驟 9/9
    用筷子攪散即可。
小貼士

醋與胡椒粉的用量可根據個人口味來調整，喜歡酸就多放些醋，喜歡辣就多加點胡椒粉。

釋出於 2024-01-11
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