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酸辣湯
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菟慖蟲魔韓立

最近感冒了，吃什麼都沒有味道，久違的做了這道酸辣湯，家人都非常喜歡，在下雨的午後，一碗酸辣湯，滿足了味蕾，很愜意~

時間:1-2小時
食材
醬牛肉 250g
八渡筍 150g
百葉 3張
粉絲 200g
海鮮菇 200g
油麵筋 10只
醋 適量
味極鮮醬油 適量
剁椒 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    醬牛肉切成絲
  • 步驟 2/16
    百葉洗淨後切成絲
  • 步驟 3/16
    八渡筍用開水浸泡30分鐘後洗淨控水
  • 步驟 4/16
    粉絲用溫水泡開後洗淨控水
  • 步驟 5/16
    海鮮菇洗淨瀝水
  • 步驟 6/16
    油麵筋備用
  • 步驟 7/16
    澱粉加適量水攪拌均勻
  • 步驟 8/16
    電飯鍋裡一次性加入水，放入八渡筍一起煮開後，再煮20分鐘（八渡筍多煮一會兒鮮美無比）
  • 步驟 9/16
    加入海鮮菇煮開
  • 步驟 10/16
    加入百葉絲，牛肉絲和粉絲
  • 步驟 11/16
    加入適量剁椒（量根據個人口味新增）
  • 步驟 12/16
    加入適量醋
  • 步驟 13/16
    加入適量味極鮮醬油（嚐嚐味道合適即可），加蓋後煮30分鐘左右
  • 步驟 14/16
    加入水澱粉攪拌均勻，煮至湯汁濃稠
  • 步驟 15/16
    最後把油麵筋撕成小片放入電飯鍋裡稍微煮幾分鐘即可出鍋
  • 步驟 16/16
    成品圖：酸酸辣辣的酸辣湯，配上滷蛋，真是絕配哦，我很喜歡~
小貼士

八渡筍多煮一會兒更加鮮美，醋和醬油還有剁椒的量根據個人口味新增，沒有具體的量~

釋出於 2022-08-23
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