什錦酸辣湯
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酸辣湯是四川的家常湯品，因其的獨特風味，讓不少人喜愛。它不僅有助消化的功效更可用於醒酒。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
香菇、木耳泡發，火腿、香菇切絲，豆腐切塊；雞蛋打散；香菜切碎；澱粉加水，調製成水澱粉。 醋和胡椒粉攪拌均勻備用。 -
步驟 2/7
鍋中加水，待水開後，放入豆腐塊、香菇絲、火腿絲和木耳
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步驟 3/7
待水煮開，放入老抽調色，鹽調味
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步驟 4/7
之後放入水澱粉調勻
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步驟 5/7
接著，邊用湯勺攪動，邊倒入打好的雞蛋，使之形成蛋花
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步驟 6/7
蛋花攪拌均勻後，放入醋加胡椒碎，並攪勻
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步驟 7/7
關上火後，淋上香油，放入香菜，一鍋酸辣湯就大功告成了
小貼士
無
釋出於 2022-08-28
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