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毛血旺
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揚揚得意需盡歡

剛立春，天氣就熱起來，嘴也想吃點熱鬧的菜。於是做了這道毛血旺，網上這道菜的做法都不太一樣，中國菜就是這樣，同一個菜式，一百家有一百個味道，只要複合自己口味的都是美味！

食材
豬血 300克
毛肚 2包
魔芋粉絲 200克
豆芽 100克
豆腐皮 100克
青蒜 6顆
大蒜 7-8粒
花椒 10-15粒
辣椒粉 適量
花椒粉 適量
蔥花，蒜苗花 適量
火腿 適量
姜 適量
香辣醬 一大勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    血旺切小塊，過水。（水裡加點鹽和料酒）
  • 步驟 2/5
    毛肚過水。
  • 步驟 3/5
    魔芋粉絲過水。
  • 步驟 4/5
    鍋裡熱油，爆香姜蒜碎，辣椒段和花椒粒。然後炒香醬汁和火腿粒。下豆芽略炒，加水煮開後下血旺，毛肚魔芋粉絲和青蒜段。煮至入味。
  • 步驟 5/5
    調入適量雞精起鍋，表面撒上辣椒麵，花椒麵，蔥花香蒜碎，嗆熱油，可以來吃了！
釋出於 2018-10-02
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