Name: 毛血旺
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 鴨血 1盒; 毛肚 200g; 豆芽 400g; 白菜 半顆; 洋蔥 半個; 油 適量; 鹽 適量; 火鍋底料 適量; 蔥 適量; 姜 3片

毛血旺

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家常菜版毛血旺，重慶重牛油火鍋底料的加入，讓這道菜格外出味，超級下飯，吃完後渾身熱乎乎的。

時間:10-30分鐘

食材

鴨血 1盒

毛肚 200g

豆芽 400g

白菜半顆

洋蔥半個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

鴨血切片，毛肚切成條狀
步驟 2/7

鍋裡水燒開，倒入豆芽和白菜倒進去，水再次燒開，撈出控幹水倒入盆裡備用
步驟 3/7

熱鍋，倒入適量的油，放入蔥花薑片炒香
步驟 4/7

再加入重牛油火鍋底料，小火，炒散炒出紅油
步驟 5/7

倒入高湯，沒有高湯可以用清水，燒開後放入鴨血和毛肚，煮大約3分鐘
步驟 6/7

放入圓蔥，煮一分鐘
步驟 7/7

倒入之前用豆芽和白菜鋪底的盆子裡，在上邊放點蔥花或香葉做裝飾

小貼士

應為用的重慶火鍋底料，已經很麻很辣了，沒有再加別的大料，如果用平時在超市買的火鍋底料或喜歡吃很辣很麻的，炒料的時候加點麻椒，熬湯的時候再加點辣椒麵

釋出於 2023-04-12

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