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沒有八角的滷香鴨肉

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陽剛historian

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因為家人都不喜歡八角所以就沒下了。不過沒有八角味道也很贊喲。

時間:1-2小時

食材

鴨翅鴨腿（鴨肉） 3對（一半）

辣椒 2個

蔥 2根

大蒜一個

冰糖一小塊

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

將洗淨後的鴨肉放到高壓鍋中。
步驟 2/8

將辣椒，生薑切絲；蒜拍扁。
步驟 3/8

將辣椒，生薑，蒜，醬油倒入裝鴨肉的高壓鍋中抓拿。之後放置陰涼處醃製30分鐘。
步驟 4/8

醃製好後倒入水，再加入一勺醬油。
步驟 5/8

放入一小塊冰糖（冰糖只是調味，不需要太多）。之後，關鍋壓煮40分鐘（大火10分鐘後，小火30分鐘）。
步驟 6/8

壓煮期間把小芹菜，蔥切粒備用。
步驟 7/8

開鍋後，開中火收汁，加入之前備好的小芹菜，蔥。
步驟 8/8

蔥軟後就可以出鍋了。好香啊~

釋出於 2018-07-24