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榨菜擔擔麵 -- 烏江榨菜

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香蕉不耐那iii

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我們家葛格灰常喜歡的擔擔麵尤其加了紅油榨菜，吃起來鮮辣又過癮！

時間:10-30分鐘

食材

拉麵（細） 600g

豬肉 200g

榨菜 60g

花生碎 20g

青菜 100g

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烹飪步驟

步驟 1/6

蔥切花，姜、蒜、乾紅椒切小段，豬肉切小丁，備用
步驟 2/6

鍋內入油，爆香姜蒜，加入豬肉丁，加料酒、生抽炒熟
步驟 3/6

加入榨菜，乾紅椒，翻炒均勻
步驟 4/6

老抽、香油、醋、鹽、雞精、胡椒粉、蔥花混合，調成醬汁
步驟 5/6

鍋內加水煮沸，放入青菜汆燙，盛出，沸水鍋內繼續放入麵條，煮熟撈出（不要煮太軟）
步驟 6/6

麵條入碗，淋上調好的醬汁，加適量炒好的肉丁&榨菜，放上青菜，撒上花生碎。歐顆辣！拌一拌就可以開動嘍！

小貼士

1.方子是2-3人份。2.醬汁不一定用完。

釋出於 2018-11-27