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雞絲涼麵~獻給父親的愛
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剩蛋老人羽

父親節快要到了，做了一碗雞絲涼麵給老爸！祝父親節日快樂！身體健康！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞胸脯肉 150g
麵條 280g
黃瓜、胡蘿蔔 適量
芝麻醬 適量
生抽、醋 適量
芝麻油、蒜泥 適量
辣椒醬、鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞胸脯肉洗乾淨，鍋內放適量的水、蔥、姜，煮至十幾分鐘左右。
  • 步驟 2/10
    煮好的雞脯肉撈出瀝水撕碎。
  • 步驟 3/10
    小碗中放入蒜泥，再放入一勺芝麻醬。
  • 步驟 4/10
    芝麻醬用少量的白開水化開，再放入其他的調料攪拌均勻成為碗汁。
  • 步驟 5/10
    胡蘿蔔和黃瓜少許，用工具刨絲備用。
  • 步驟 6/10
    選擇是帶鹼的機工面，菜市場有賣。
  • 步驟 7/10
    鍋內放入開水，大火燒開放入麵條，再次沸騰後，煮一兩分鐘即可。
  • 步驟 8/10
    冷水過涼後瀝乾，拌入少許橄欖油防止粘連。
  • 步驟 9/10
    將涼麵放入碗中，舀入少許碗汁拌勻，上面放上蔬菜絲與雞絲，放入少許香菜即可！
  • 步驟 10/10
    香噴噴的雞絲涼麵就做好了，炎炎夏日帶來一股清涼，祝老爸身體健康，有個好胃口！
小貼士

沒有芝麻醬可不用，最好選擇帶鹼的機工面！

釋出於 2019-01-12
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