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獻給父親——老式雞蛋糕
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pest老發呆

一生要強的爸爸,我能為你做些什麼?父親節,應該為他準備禮物,雖然他會說“什麼都不缺”,還沒有頭緒的話,那就做這款簡單復古的蛋糕表達你對父親的愛,用魯迅先生的話來說——這便是極好的。濃郁的蛋糕香氣,童年的回憶。現在蛋糕花樣繁多,但父親偏好的還是有著傳統韻味的這一口,愛他、尊敬他,那就做他愛吃的,用行動表達你對父親的愛,你——準備好了嗎?一起來動手吧!

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 4個
細糖 80g
白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備所有材料,將雞蛋事先放40度左右溫水裡升溫;
  • 步驟 2/6
    將雞蛋和細糖放入廚師機桶中,利用打蛋功能打發;
  • 步驟 3/6
    當打發至打蛋籠提起時,落下蛋糊花紋不會立即消失即可;
  • 步驟 4/6
    篩入麵粉攪拌均勻;
  • 步驟 5/6
    將蛋糕糊裝入裱花袋,擠入蛋糕模具中撒入適量的芝麻粒;
  • 步驟 6/6
    COUSS CO-5001烤箱,上火180度,下火170度,時間設定為25分鐘,預熱好後放入烤箱中層烘烤。
小貼士

1、 全蛋在40度左右溫度易打發;

2、 可根據蛋糕模的大小及烤箱的特性,適當調節溫度及烘烤時間。

釋出於 2018-09-02
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