Name: 紅椒 青椒 配茄子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 茄子 適量; 蒜末 適量; 紅椒 適量; 青椒 適量; 蠔油 適量; 胡椒粉 適量; 鹽 適量; 孜然粉 適量

紅椒青椒配茄子

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overwhelming地厚

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去燒烤攤最喜歡吃烤茄子，家中添置了烤箱後，各種擺弄，今天想來烤茄子，之前做過一次，結果有點失敗，今天再次嘗試成功啦，開心O(∩_∩)O

食材

茄子適量

蒜末適量

紅椒適量

青椒適量

蠔油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/1

茄子對半切開上鍋蒸十分鐘（上次就是因為沒有蒸，茄子又特別老烤了很久都沒有烤軟，不好吃），蒸過的茄子出水很嫩！蒸茄子的時候把紅椒青椒蒜子剁成末，接著鍋里加油將紅椒青椒蒜子末倒入鍋裡爆香，起鍋倒入碗里加鹽，蠔油胡椒粉拌勻……蒸好的茄子擺到烤盤上，撒上剛剛拌勻的青紅椒蒜末，上烤箱210度烤十分鐘，最後灑上孜然粉即可！

小貼士

因為爆好的青紅椒蒜末裡有油，進烤箱烤的時候就無需再加油了！家裡烤的很乾淨衛生好吃！

釋出於 2018-10-14

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