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尖椒炒茄子
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賀不敗君王

小的時候，家裡窮，是很少吃到肉的，而到了夏天青黃不接的時候，真的是沒有什麼菜吃，每餐都在為吃什麼菜而發愁，有時甚至只能吃豆瓣醬，幸而菜園子裡還有辣椒茄子，這兩種菜是可以生長很久的，因為有了這兩種菜，菜桌上才有綠色，也因為有辣椒下飯，我們才吃得飽飽的，那時候，能吃媽媽炒的辣椒炒茄子，就覺得非常的美味，而這種搭配，永遠是經典的。

時間:10分鐘內
食材
茄子 400g
尖辣椒 150g
油 適量
鹽 適量
姜蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    買的長茄，切成片
  • 步驟 2/6
    鍋中放油，燒熱，然後把茄子放進去，並加進去姜蒜
  • 步驟 3/6
    然後放進辣椒，一起翻炒
  • 步驟 4/6
    要用大火不停的翻炒哦
  • 步驟 5/6
    可以適當放一點點水，燜一下
  • 步驟 6/6
    放點鹽和味精，就可以盛出來啦，老公的油放得有點多，可是茄子辣椒都非常好吃
小貼士

茄子辣椒是一定要用大火爆炒的，也不要炒太久，保持茄子和辣椒的原色

釋出於 2019-08-20
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