Name: 尖椒炒茄子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 尖椒 1個; 茄子 1個; 醬油 1勺; 料酒 2勺; 麻油 適量; 植物油 適量; 雞精 適量; 鹽 適量; 蔥薑蒜 適量

尖椒炒茄子

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這道菜是根據“小小食客”炒的尖椒炒茄子修改的，在此感謝小小食客。

時間:10-30分鐘

食材

尖椒 1個

茄子 1個

醬油 1勺

料酒 2勺

麻油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

先把茄子，尖椒，蔥薑蒜切絲備用
步驟 2/6

多倒些油，茄子比較吃油，倒入茄子翻炒
步驟 3/6

茄子炒飯7-8成熟的時候倒出備用，鍋內留底油
步驟 4/6

加入少許麻油，倒入蔥薑蒜爆香
步驟 5/6

在倒入茄子，尖椒翻炒幾下，加入醬油一勺，料酒兩勺，加入少許鹽繼續翻炒。
步驟 6/6

出鍋前撒上少量麻油和雞精，翻炒幾下即可出鍋。

小貼士

每個人都有自己的口味，根據自己的習慣來調整調料和食材，做出自己滿意的菜，希望大家喜歡這道菜，

釋出於 2019-02-22

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