溜肝尖兒
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tangle清瘦
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豬肝中富含維生素A、B族維生素、鐵、鋅等我們身體必需的營養素，所以為營養均衡，時常要吃一些，但同時由於動物內臟含膽固醇比較高，也不能吃的太頻繁，每次做的時候，加些蔬菜一起，也可以互補一下。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
需要準備的所有食材 -
步驟 2/9
我買了3兩豬肝，切成0.3cm左右厚的薄片備用
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步驟 3/9
切好的豬肝加少許澱粉和鹽抓勻備用
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步驟 4/9
蔬菜切片備用，我還放了些木耳
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步驟 5/9
調個萬能碗汁兒，料酒：醬油：醋：糖=1:1:2:2，加少許鹽和澱粉
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步驟 6/9
鍋中放油，因為某人不吃蔥薑蒜，蔥不容易挑出來，所以我就用蔥熗下鍋就撈出去了，讓後把豬肝下鍋過油，變色後撈出
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步驟 7/9
用剩餘的油把胡蘿蔔和木耳下鍋翻炒後，將控過油的肝尖倒入鍋中
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步驟 8/9
最後倒入碗汁兒和黃瓜，翻炒一下即可出鍋
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步驟 9/9
不用放太多油，低油低鹽一樣可以做出好吃的溜肝尖兒
小貼士
調製的碗汁兒很萬能哦，可以用來做很多種美食，炒腰花或者燉魚都可以用這個碗汁兒的
釋出於 2018-11-24
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