涼拌手撕雞 - 涼拌手撕雞的做法,涼拌手撕雞怎麼做好吃,涼拌手撕雞的家常做法 - 京細菜譜

涼拌手撕雞

8萬熱度 27 收藏

飛的雲南美女彭湰

關注

雞胸肉熱量超低的，就算是需要減肥的夏天吃起來也毫無壓力。搭配胡蘿蔔和黑木耳爽脆的口感，酸辣爽口，真是贊到爆啊，真真是低熱量又營養呢。

時間:30分鐘-1小時

食材

雞胸肉一小塊

料酒一湯匙

姜一片

醋一湯匙

芝麻一小把

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

胡蘿蔔切絲，萌媽的刀功是硬傷，大家隨便看看。
步驟 2/9

稍微放點油，略微斷生。這樣吃起來沒有胡蘿蔔的腥味，也比較營養。
步驟 3/9

盛出備用。
步驟 4/9

雞胸肉切小一點，鍋裡放一片姜一湯匙料酒，煮熟。
步驟 5/9

撈出反覆用冷開水沖洗乾淨後，撕成細絲。
步驟 6/9

黑木耳提前泡發，放到沸水裡綽一下。時間不要長，不然就不脆了。
步驟 7/9

放涼切絲。
步驟 8/9

碼好雞絲，黑木耳絲和胡蘿蔔。
步驟 9/9

撒芝麻，蔥花，蒜末，拌入醋，生抽，麻油，蠔油，辣椒油拌勻開吃。

小貼士

關於放不放鹽，很多調料都有鹽份的，比如蠔油生抽，我覺得鹹味夠了。但個人口味不一，大家可以嚐嚐，如果覺得淡可以再加一湯匙生抽，拌勻。

釋出於 2018-12-22