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麻辣火鍋
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成傾一池溫柔

家麻家辣火鍋油，麻辣過癮，寒冷的冬天約三五好友圍在一起涮火鍋，一罐火鍋油就可以搞定，麻辣鮮香，很過癮有木有？

食材
家麻家辣火鍋油 200g
幹辣椒、乾花椒 適量
菠菜 200克
羊肉卷 200g
牛肉卷 200g
火鍋丸 300g
豆腐泡 200g
火鍋面 1
食鹽 3勺
味精 3勺
冰糖 4粒
薑片 5片
蔥段 5節
蒜瓣 5粒
麻汁 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    家麻家辣火鍋油亮相，好大一罐火鍋油， 還有辣椒麵沾味包和乾花椒幹辣椒料包，吃火鍋齊全啦
  • 步驟 2/11
    根據自己對辣度和麻度的喜好，取適量的花椒和辣椒放入碗中，加入開水浸泡15分鐘左右，將水過篩掉，加入鍋中
  • 步驟 3/11
    加入鹽，味精和冰糖， 可以加些醪糟
  • 步驟 4/11
    加入火鍋油，根據人數適量新增
  • 步驟 5/11
    加入開水或高湯，最佳比例火鍋油和水比例為1:1.5，（個人感覺太辣，就多加了一些），將水燒開
  • 步驟 6/11
    加入備好的蔥段、薑片、蒜瓣燒開
  • 步驟 7/11
    準備火鍋涮菜，菠菜、丸子、牛肉、羊肉等喜歡吃的都可以
  • 步驟 8/11
    最愛吃的魚豆腐、丸子備好
  • 步驟 9/11
    水燒開，開涮吧
  • 步驟 10/11
    麻辣好過癮
  • 步驟 11/11
    味道真的好足，在家也可以好好吃火鍋啦
釋出於 2018-06-30
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