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番茄牛尾麻辣火鍋
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晏柴後來你不在

在朋友家吃到這個健康又夠味的鍋底，勵志要學回來，結果一次嘗試就大獲成功，決定存下來！

食材
牛尾 3塊
姜 3片
蔥 3段
西紅柿 3個
濃湯寶 1塊
蒜 5瓣
洋蔥 1/3顆
麻辣火鍋底料 半包
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    牛尾焯水，之後放入大蔥三段（我家裡因為沒有大蔥，用小蔥一把代替）和生薑3片，放入湯鍋煲3-4小時；
  • 步驟 2/4
    準備薑片，番茄，蔥，蒜瓣，洋蔥和火鍋底料
  • 步驟 3/4
    另起鍋，加少量油炒蔥薑蒜和洋蔥，然後放入半包麻辣火鍋底料，和3顆番茄一起大火炒（想要蕃茄味濃郁的加5顆番茄），炒至番茄軟爛成醬
  • 步驟 4/4
    把之前煲好的牛尾湯代替水，和剛炒好的番茄辣醬放入火鍋煮開，再加一塊雞湯濃湯寶進去，就可以涮菜啦。我加了3個番茄，鍋底蕃茄味不是很濃，但是因為調味料比普通鍋底少一半，所以相對吃完衣服上不會臭臭滴！
小貼士

無需放鹽，濃湯寶一塊夠鹹了。

釋出於 2018-08-16
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