白切招財
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酒檸後
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豬舌頭，別名：口條、招財。豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素，有滋陰潤燥的功效。
豬舌性平味甘、鹹；有滋陰潤燥的功效。
烹飪步驟
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步驟 1/7
豬舌用鹽搓洗乾淨，去掉多餘筋膜油脂 -
步驟 2/7
鍋中注入水，加入薑片料酒
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步驟 3/7
冷水放入豬舌，大火煮開，煮出浮沫
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步驟 4/7
關火用流水沖洗乾淨，颳去舌頭上白色油脂
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步驟 5/7
鍋中重新注入清水，加入薑片、八角、香葉、桂皮、料酒將水煮沸
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步驟 6/7
水沸後加入豬舌，再次煮沸後，加蓋轉小火煮30分鐘左右
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步驟 7/7
放涼後，切片即可蘸醬汁食用即可
小貼士
醬汁：蒜泥，生抽，香醋，油辣子，白糖
釋出於 2022-06-23
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