jxcaipu logo
超好吃的羅馬盾牌
3.4萬 熱度 194 收藏
蒼茫lining

之所以叫它羅馬盾牌，可能和盾牌很像的緣故吧

食材
無鹽黃油 45.0克
細白砂糖 35.0克
低筋麵粉 50.0克
雞蛋清 15.0克
麥芽糖 25.0克
杏仁片 25.0克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    所有材料稱重準備好。
  • 步驟 2/13
    先把25克黃油打發，然後加入25克細砂糖，再分兩次加入蛋清，繼續打發至看不到蛋清。
  • 步驟 3/13
    篩入低筋粉，切拌均勻。
  • 步驟 4/13
    裝入裱花袋。
  • 步驟 5/13
    裱花袋頭上剪小口。
  • 步驟 6/13
    在鋪好油紙的烤盤上擠出橢圓形或者圓形，我擠的有點醜
  • 步驟 7/13
    然後開始製作杏仁餡。將和20克黃油、25克麥芽糖、10克細砂糖倒入不粘鍋，開最小最小的火將其融化，關火。不用煮開哦。
  • 步驟 8/13
    倒入杏仁片攪拌均勻。
  • 步驟 9/13
    每個餅圈放兩三片杏仁即可，切記不能放太多太厚，那樣就不脆、盾牌也顯得太笨重哦
  • 步驟 10/13
    全部放好了。
  • 步驟 11/13
    送入預熱好的烤箱，上下火力160℃烤15到20分鐘。中途要注意觀察上色情況哦。
  • 步驟 12/13
    薄的透亮。
  • 步驟 13/13
    吃上一口超級酥脆，滿滿的杏仁香味兒，好吃到爆！
釋出於 2022-06-18
299
相關菜譜
寫評論