jxcaipu logo
檸檬味羅馬盾牌
8421 熱度 183 收藏
荀南薔北薇

羅馬盾牌餅乾顧名思義就是形狀跟古羅馬的盾牌相似，這款餅乾用黃油製作的餅乾，糖心用了蜂蜜和杏仁片製作而成，創意了口味加了檸檬汁，中和糖心的甜分，酸酸甜甜的口感非常好，下午茶來一份很愜意。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
黃油 50g
糖粉 40g
全蛋液 35g
鹽 2g
黃油 20g
糖粉 20g
蜂蜜 30g
檸檬汁 10g
杏仁片 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好材料（製作餅乾的材料）
  • 步驟 2/15
    製作糖心的材料
  • 步驟 3/15
    製作糖心的材料
  • 步驟 4/15
    倒入糖粉與蜂蜜，融化成液體
  • 步驟 5/15
    再把檸檬汁放入，攪拌下
  • 步驟 6/15
    再倒入杏仁片，攪拌均勻備用
  • 步驟 7/15
    製作餅乾，黃油室溫軟化倒入糖粉打發
  • 步驟 8/15
    電動打蛋器打發成蓬鬆狀態
  • 步驟 9/15
    再把全蛋液分次加入，每次都吸收完再加入
  • 步驟 10/15
    把麵粉倒入打發好的黃油中
  • 步驟 11/15
    攪拌成絮狀再倒入鹽，均勻的混合好
  • 步驟 12/15
    找一個罐子套上裱花袋，把麵糊裝入裱花袋中
  • 步驟 13/15
    把麵糊擠入烤盤中，形狀隨意，自由發揮
  • 步驟 14/15
    再把糖心填入餅乾中間，切勿填入太多
  • 步驟 15/15
    烤箱預熱：175度 上下火 中層 烘烤 12分鐘
小貼士

擠餅乾形狀，接頭處要接合好

糖心填入適量，過多烤制的時候會溢位來

蜂蜜製作出來糖心，烤制是焦糖色，可以替換成麥芽糖

釋出於 2024-12-04
204
相關菜譜
寫評論