jxcaipu logo
剁椒黃魚
3萬 熱度 177 收藏
帽子

黃魚的新吃法，用了剁椒蒸著吃，真的很好吃哦！

時間:10分鐘內
食材
黃魚 1條
油 適量
鹽 適量
剁椒 適量
蔥 適量
紅辣椒 適量
生抽 適量
薑片 適量
筍片 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    黃魚清洗乾淨
  • 步驟 2/16
    一剖二，用廚房紙吸乾水分
  • 步驟 3/16
    在魚背上劃幾刀
  • 步驟 4/16
    加料酒
  • 步驟 5/16
    加適量鹽
  • 步驟 6/16
    抹勻醃製一會
  • 步驟 7/16
    冬筍切片排在盆底
  • 步驟 8/16
    放上薑片和蔥結
  • 步驟 9/16
    把黃魚放在上面
  • 步驟 10/16
    放上剁椒和薑絲
  • 步驟 11/16
    水開後，防入蒸籠蒸8-10分鐘
  • 步驟 12/16
    蒸好的黃魚倒掉汁水，因為很腥
  • 步驟 13/16
    在加適量紅辣椒丁和蔥花
  • 步驟 14/16
    加適量生抽，最好是蒸魚豉油
  • 步驟 15/16
    把少量油加熱
  • 步驟 16/16
    淋在蔥花上即可
小貼士

蒸魚的時間看魚的大小自己掌握！

正好有冬筍片我就墊在盆底啦，可以省略哦！

釋出於 2022-08-11
233
相關菜譜
寫評論