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剁椒黃豆
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不負紅豔

家常剁椒黃豆,清脆爽口,超棒的佐粥小菜

時間:30分鐘-1小時
食材
泡發的黃豆 150g
油 適量
鹽 適量
泡椒 3個
獨蒜 1個
生抽 1湯匙
雞精 1小匙
白糖 1小匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃豆淘洗乾淨，提前用水泡發一夜。
  • 步驟 2/7
    把泡發的黃豆放入煮鍋裡，加入適量的水煮熟。煮熟後撈出控幹水分備用。
  • 步驟 3/7
    泡椒剁碎，蒜去皮拍散剁碎備用。
  • 步驟 4/7
    熱鍋冷油，下泡椒蒜末煸炒出香味。
  • 步驟 5/7
    下煮熟的黃豆翻炒一會。
  • 步驟 6/7
    放入一匙的生抽。
  • 步驟 7/7
    放入適量的鹽、雞精、白糖翻炒調味後即可關火食用。
小貼士

1、黃豆要泡醒泡透，這樣煮的時候才能縮短時間。

2、泡椒的用量按個人的喜好放入。

釋出於 2020-08-21
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