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五色腰花
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阿嚏明宋青書崆

這個腰花其實是個大雜燴菜，當時桌子上所有剩下的菜都被我放在這一個菜裡面了，做好放在桌子上，才發覺，竟然有五種顏色，如果說不同顏色補不同的部位，那這個該是營養全面啦。這個菜其實讓我汗顏，刀工太差，腰花沒花出來。不過髮菜譜就是自己的做菜日記，好壞都發吧。

時間:10-30分鐘
食材
豬腰 2個
油 適量
鹽 適量
韭菜 適量
蒜 適量
姜 適量
料酒 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    洗淨的豬腰和桌子上收羅的菜：青椒，紅椒，冬瓜一塊，南瓜花幾朵，韭菜兩條，調料有姜蒜
  • 步驟 2/11
    豬腰剖開，剔去裡面的白臊
  • 步驟 3/11
    切成小塊
  • 步驟 4/11
    切好配菜和調料，冬瓜要切得很薄
  • 步驟 5/11
    坐鍋燒水，鍋內加兩片姜
  • 步驟 6/11
    水開後放豬腰焯水撈出
  • 步驟 7/11
    勾兌料汁，清水加鹽，糖，生抽，料酒
  • 步驟 8/11
    起鍋燒油，油熱後先下調料爆香，再下青紅椒冬瓜炒一分鐘。
  • 步驟 9/11
    下入腰花
  • 步驟 10/11
    倒入料汁，煮至腰花熟.
  • 步驟 11/11
    最後放入南瓜花，南瓜花熟得快，翻炒勻了即出鍋。
小貼士

這個腰花炒得太雜了，想要有賣相，就不要加這麼多東東了

釋出於 2024-07-29
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