jxcaipu logo
火爆腰花
5.6萬 熱度 75 收藏
大叔的可愛女朋友

豬腰花，是豬的腎臟的俗稱，它有滋腎利水的作用，適宜孕婦偶爾食用以滋補腎臟。但注意在食用動物腎臟之前，一定要將腎上腺割除乾淨。清洗腰花時，可以看到白色纖維膜內有一個淺褐色腺體，那就是腎上腺。它富含皮質激素和髓質激素。如果孕婦誤食了腎上腺，其中的皮質激素可使孕婦體內血鈉增高，排水減少而誘發妊娠水腫。髓質激素可促進糖原分解，使心跳加快，誘發妊娠高血壓或高血糖等疾患。同時可以出現噁心、嘔吐、手足麻木、肌肉無力等中毒症狀。因此，吃腰花時，必須割除腎上腺。

時間:10-30分鐘
食材
腰花 500g
油 適量
鹽 適量
青椒 適量
乾紅椒 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    腰花處理好改花刀
  • 步驟 2/9
    輔料備好
  • 步驟 3/9
    鍋裡煮開清水裡面加食鹽，薑片
  • 步驟 4/9
    下腰花煮開去髒血，撈出控水
  • 步驟 5/9
    另起炒鍋放油，帶油熱下輔料爆香
  • 步驟 6/9
    下腰花翻炒
  • 步驟 7/9
    下青椒，放鹽，十三香爆炒
  • 步驟 8/9
    放味極鮮，老抽，料酒翻炒
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻斷生後裝盤
小貼士

腰花從中間分開後要把裡面的白筋處理乾淨否則影響口感

釋出於 2019-09-04
21
相關菜譜
寫評論