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甜辣醬拌腰花
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最近的生活狀況,一個字可以形容:懶!

小子考完試,回家已有幾天。第一天早上,睡眼惺鬆時發現他站在我床頭,我一看時間,7點還不到,趕緊把他往我被窩裡塞,鬧鐘還沒響,再睡五分鐘。鬧鐘響後,手忙腳亂起床做早飯。白天小子一個人在家,他自己提出中午吃泡麵,俺安心地照舊上班去。

第二天,小子的發小隔夜打來電話,讓去他家玩,越早越好。小子晚上就興奮地睡不著,第二天,又是6點多就來我房間,俺故技重施,把他按在床上,小子腦子裡想著和他發小怎麼玩,在床上翻來翻去,俺無奈,起床做早飯,幸好隔天晚上電飯鍋裡預約了粥,起床後簡單弄一下,就開吃。

第三天週末,俺對小子說, 晚上睡得太晚,不準太早起床。俺睡到8點醒來一看,小子在自己房間湊著手機看小說。

有了微博,又有了微信,開始興趣盎然,天天在微信裡和同學朋友說話。特別是外地的,連電話費也省了。後來,又失去興趣,用手指頭說話,遠沒有手指尖敲鍵盤來得方便,微信的簽名也簡化為:中年婦女一枚,懶人一個。

家裡的電腦硬碟壞了好久,事先打電話去預約修理,結果人家訂的貨都到店,催促我去,我才在一個大雨滂沱的下午不得不去換我的電腦硬碟。悲催的是,電腦換了硬碟,前幾年辛苦拍的片片不知所蹤!所幸的是,沒有上傳的照片我還留了一些在隨身碟,但前兩年替小子拍的照片沒來得及沖印就沒了。

天天晚上睡不著覺,早上爬不起來,偶爾有一天早睡,早上6點多就醒,在家無所事事地轉了好幾圈,早早就到了單位,自己也腳著有些不對。於是,第二天,繼續恢復晚睡晚起的作風。然後感覺全身痠痛,日復一日的迴圈,自小子回家以後,毛病好了許多。

小子天天在家,做飯不能再象平常馬虎應付。但是呢,又沒有以往週末回來時的幹勁,某天晚上,小子就問,怎麼今天吃的菜和昨天一樣啊!啊,俺習慣了,一天買幾天的菜,又高估了自己的胃口,做得太多,頭一天扔又捨不得,當然得第二天扔了!

於是,當天,小子點了晚上的菜,炒土豆絲,番茄炒蛋,鯽魚湯,瞧瞧,前兩個菜,都是我不喜歡吃的。但是,命題作文總是比自己無題隨手寫寫容易的多,做菜亦是如此。

前些日子,同事們商量著,不去食堂吃飯,自己帶些吃食來。俺聽了,當場表態,如果我早上能起來,就做個涼麵帶來。信誓旦旦發在圍脖裡,有朋友看了,受啟發,當天晚上就做了涼麵上來艾特我。可我說了到現在有10天了,涼麵的影子也沒看到。不過呢,有天下午大饞,和同事溜出去,吃了現成的!吃的時候俺可是挑三揀四,覺得自己做的比他們的好多了。

黃梅天看著也快過去了,上個週末,天氣又開始轉熱,以我的個性,做菜呢,力求簡單的不能再簡單。蒸菜拌菜吧,腰花,是俺和小子都稀飯滴,平時都是做湯,得了瓶甜辣醬,使勁地用著,換個口味了,可惜的是小子不喜歡放香菜,否則,也色香味俱全了。

時間:10-30分鐘
食材
豬腰 二個
味好美泰式甜辣醬 二大勺
適量
黃酒 適量
冰水 適量
麻油 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬腰切開,剝去外膜,去除裡面白色的脂肪,切成薄片,反覆用流動的水沖洗乾淨。(賣肉的店家大都願意替你處理好,請他做時切乾淨點也行)
  • 步驟 2/5
    鍋中水燒開,加少許鹽、黃酒,放入腰花。
  • 步驟 3/5
    水再次滾後,把腰花撈出,浸入冰水中。(冰水稍浸,是為了口感更脆爽些)
  • 步驟 4/5
    5分鐘後,把腰花取出,瀝乾水。
  • 步驟 5/5
    拌入適量味好美泰式甜辣醬,鹽、麻油和事先切好的蔥花。
小貼士

為了豬腰口乾鮮嫩,所以微爆炒就撈起來哦,炒久了會太老會很硬哦!

釋出於 2018-12-06
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