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彩丁腰花
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胥青煙離歌

五彩的食材，葷素營養搭配！

新的腰花的炒法，加入了不少的素菜。腰花依然很脆爽，各種素菜很融洽的匯聚在一個盤子裡，很和諧，呵呵。

時間:10-30分鐘
食材
腰花 100g
西芹 100g
鮮玉米粒 80g
蒜葉 一根
青紅椒 10克
杭椒 2個
鹽 10克
澱粉 5克
色拉油 15克
姜 5克
陳醋 3克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    腰花撕去白色的筋膜，切成丁，拌生粉備用。
  • 步驟 2/11
    蒜葉，杭椒，青紅椒切好。
  • 步驟 3/11
    腰花丁， 西芹，玉米備好。
  • 步驟 4/11
    鍋內熱油。
  • 步驟 5/11
    鍋內下入薑絲爆香炒鍋。
  • 步驟 6/11
    鍋內下入腰花丁，大火翻炒。
  • 步驟 7/11
    腰花丁變色後及時盛起。
  • 步驟 8/11
    鍋內留油，倒入西芹和玉米粒，加鹽一起翻炒。
  • 步驟 9/11
    西芹和玉米斷生後，倒入腰花丁，翻炒均勻。
  • 步驟 10/11
    鍋內倒入少量開水，燜一小會兒。
  • 步驟 11/11
    起鍋前加入少許的陳醋就可以上盤了。
小貼士

很家常的一道小合菜，綜合了各種配菜的味道，很清爽。

釋出於 2023-01-26
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