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水煮腰花
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失眠overlook

水煮腰花，第一次做，也是看見豆親做法很好奇，想嘗試嘗試，味道真不錯，喜歡吃的朋友們不要錯過哦，快來瞧瞧吧

時間:10-30分鐘
食材
腰子 300g
香菇 150g
油 150g
鹽 適量
辣椒醬 15g
姜 10g
蒜 10g
泡椒 15g
辣椒麵 10g
花椒 5g
味精 適量
蛋清 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備好調料
  • 步驟 2/11
    香菇切塊
  • 步驟 3/11
    先把香菇煮好，煮香菇的水不要倒掉
  • 步驟 4/11
    煮好的香菇待用
  • 步驟 5/11
    腰子切成腰花狀，用鹽和蛋清碼好備用
  • 步驟 6/11
    油燒好後倒入姜，蒜，泡椒等料
  • 步驟 7/11
    加入開水煮2分鐘
  • 步驟 8/11
    倒入腰花，不停的攪拌，大概2分鐘就可以加鹽和味精裝盤
  • 步驟 9/11
    在菜面上加入辣椒麵和花椒
  • 步驟 10/11
    把燒好的油淋在上面
  • 步驟 11/11
    撒上蔥花即可
小貼士

腰花用蛋清碼，味道更鮮，不容易老

釋出於 2024-02-02
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