水煮腰花 - 水煮腰花的做法,水煮腰花怎麼做好吃,水煮腰花的家常做法 - 京細菜譜

水煮腰花

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水煮腰花是一道開胃，下飯菜，做起來簡單，省時，鮮嫩，爽口。

時間:30分鐘-1小時

食材

豬腰 2只

青筍 1根

土豆 1只

生菜 2棵

蔥姜，料酒，生粉，祘，適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

全部食材洗淨備用。
步驟 2/9

土豆切寸條，青筍切寸條，蔥姜祘切未，生菜切半備用。
步驟 3/9

豬腰去除腰騷，切寸條腰花，放入鹽，料酒，生粉抓圴備用。
步驟 4/9

鍋內放少許油，放入姜未，祘未，放入辣椒醬，炒出香味和紅油。
步驟 5/9

加入開水燒開。
步驟 6/9

放入土豆燒至八層熟放入靑筍燒片刻即可。
步驟 7/9

用漏勺盛岀土豆，靑筍，放入碗底。
步驟 8/9

鍋內放入生菜焯燙後，放在土豆，青筍上面。
步驟 9/9

鍋中湯水燒開，放入腰花，關火，燙熟。

小貼士

水煮腰花這道菜關鍵是燙腰花，時間短不熟，時間長過老，等腰花全部放下鍋後立即關火，五分鐘後盛岀。辣椒醬根據自己的口感放多放少，我今天放的較少不是很辣。

釋出於 2018-08-04