Name: 清炒腰花
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豬腰 一隻; 大蔥 一根; 胡蘿蔔 半根; 姜 一小塊; 蒜 兩瓣; 料酒 一大勺; 澱粉 少許; 生抽 少許; 鹽、糖、雞精 少許; 玉米油 一大勺

清炒腰花

5.4萬熱度 25 收藏

無光盲途那

關注

今天婆婆送來了一隻豬腰，我的媽啊，自從開伙以來，記憶中好像從沒上過我家的餐桌，哼！什麼都有第一次，煎炒油炸好像難不到我吧[流汗][流汗][流汗]（其實心裡真沒底，做不好倒掉就浪費了哈）[奮鬥][奮鬥][奮鬥]端上桌的一剎那，我被自己感動了，加上從街上淘到的形狀好看的盤子，可以媲美飯店的水準了，色香味形俱佳，從來對腰花不感冒的我，吃的那個歡啊！

食材

豬腰一隻

大蔥一根

胡蘿蔔半根

姜一小塊

蒜兩瓣

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/1

為了快捷，把配料往鍋邊推開一點，往鍋中再加一點玉米油，油熱後放進腰花快速翻炒，再烹一點料酒去腥，斷生後加一點水澱料，翻炒收汁後灑上雞精盛盤

小貼士

腰花醃的時候會出水，腰花下鍋炒時要瀝一下，然後開大火快速翻炒，腰花吃起來才嫩

釋出於 2019-02-26

寫評論