Name: 紅燒茶樹菇
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 茶樹菇 400g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 生抽 適量; 白糖 適量; 味精 適量; 蔥姜 適量; 胡蘿蔔 適量

紅燒茶樹菇

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獨孤傲弒黎

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喜歡紅燒口味的菜，紅燒肉、紅燒魚、紅燒蔬菜、紅燒豆腐都好吃。這次買了高蛋白，低脂肪，低糖份，既保健又有食療作用的茶樹菇，也用紅燒的方法烹製，成品一如既往的美味。

時間:10分鐘內

食材

茶樹菇 400g

油適量

鹽適量

醬油適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

買來的茶樹菇不要擇洗。
步驟 2/13

直接入鍋焯水。
步驟 3/13

焯水後剪去根部，洗乾淨。
步驟 4/13

撈出瀝乾水。
步驟 5/13

起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
步驟 6/13

在起油鍋，蔥姜入鍋煸香。
步驟 7/13

茶樹菇入鍋炒。
步驟 8/13

加醬油炒。
步驟 9/13

加生抽炒。
步驟 10/13

加白糖炒，加適量水，炒均勻蓋上鍋蓋燒一會兒。
步驟 11/13

胡蘿蔔入鍋炒。
步驟 12/13

加鹽、味精炒。
步驟 13/13

炒均勻即可出鍋裝盤。

小貼士

茶樹菇的菌蓋洗後很容易掉，焯水後再洗就可以完整的保留。因此，要將整棵的茶樹菇焯水後再洗。

釋出於 2022-10-08

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