一直都沒想去看夏洛,在網上看了很多人都提到,觀後感也各有不同,有人因為父母老矣,看到夏洛回到過去看到媽媽的時候大哭不已!有人說女人年輕就應該享受,就不應該為了一個窮男人付出!可能每個人經歷不同,年齡段不同,所以看待事物的角度也不一樣,能觸動你的點也是不一樣的!我看過之後真心感覺中心思想就是兩個字:犯賤,可能每個人多少都會有的人性弱點,得到想失去,失去想得到!淺淺的道理而已,但是又有幾個人能參透?
夏洛最後吃的那碗茴香打滷麵,吃得百感交集淚流滿面!實在很接地氣,食物真是最能勾起回憶的,都說鄉愁鄉愁,大多也是因為想家鄉的某種食物,或者父母做的家常菜,常常想得流口水,想得留淚水。估計誰都會有讓你一想起來就心頭一動的食物和人吧!記得我就喜歡吃我爸爸做的紅燒肉,以前在外地上學回家就讓我爸爸做,現在偶爾也會耍賴讓他做一頓,他總說我現在做的比他做的好吃,但是我也是總覺得自己做不出那個味道。紅燒肉也很難說誰做的正宗,每家都有每家的做法,那是家的味道,就像總在外面吃飯店的人,總覺得每個飯店做的菜都是一個味道的,缺少的就是家常菜的溫暖的家的味道。
我現在做紅燒肉很少單純的燒一鍋肉,通常都會加些別的材料來吸收肉的香味和油脂,然後到最後剩下的都會是肉,別的食材都被搶光了,比肉受歡迎。今天做的這個是茶樹菇的,很喜歡茶樹菇的味道,而且燒好的茶樹菇有肉的香氣還有茶樹菇有嚼勁的口感,真是欲罷不能!非得配上兩碗米飯才能罷休!友情提示:減肥的人要慎做呀!
*茶樹菇先焯一下可以去掉蘑菇的澀味。
*焯肉的時候,冷水下鍋,這樣能更好的煮出肉的血沫和雜質。
*燉肉的時候一定放熱水,放冷水的話,肉會忽然緊縮,肉不容易燉爛。