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茶樹菇燒鯧魚
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拙脊斜碩蹤

今天用自己浸泡的茶樹菇來紅燒鯧魚，不僅鯧魚的肉質鮮嫩可口，而且味道也是非常的香口入味，茶樹菇吸收了魚汁的美味，也是非常的好吃！

時間:10-30分鐘
食材
鯧魚 800g
茶樹菇 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
生薑 適量
蒜頭 適量
小蔥 適量
青辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蔥薑蒜切粒，辣椒剁碎。
  • 步驟 2/12
    茶樹菇提前泡軟。
  • 步驟 3/12
    放入鍋中先煮軟。
  • 步驟 4/12
    這時可以把魚先處理乾淨，在身上斜劃刀。
  • 步驟 5/12
    這時可以把茶樹菇盛出備用。
  • 步驟 6/12
    魚放油鍋先煎一下。
  • 步驟 7/12
    煎至兩面微黃。
  • 步驟 8/12
    放入香料：蔥薑蒜，辣椒炒香。
  • 步驟 9/12
    加入生抽，料酒，鹽，適量的水煮。
  • 步驟 10/12
    加入茶樹菇煮至入味。
  • 步驟 11/12
    待快收汁時加入蔥花即可。
  • 步驟 12/12
    盛出上菜了！
小貼士

煎魚的時候要小心不要濺到。

釋出於 2020-03-11
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