酸菜魚
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酸菜魚屬四川菜系
以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱
以草魚為主料，配以四川的泡菜煮制而成
我這次用的是鯉魚，因為用的是調料包，所以沒顧忌太多
讓自己偷懶了一把，把魚毫不留情的剁成了塊
鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
將鯉魚去鱗去腮、掏去內臟，清洗乾淨 -
步驟 2/10
斬成合適大小的塊
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步驟 3/10
加蛋清、料酒、澱粉、鹽醃製片刻
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步驟 4/10
蔥、姜分別切好備用
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步驟 5/10
準備好酸菜魚調料包
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步驟 6/10
底鍋熱油後爆香蔥花、薑片
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步驟 7/10
倒入酸菜包酸炒
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步驟 8/10
再倒入醃製好的魚塊炒勻
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步驟 9/10
加適量水煮開
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步驟 10/10
加調料包調味即可
小貼士
也可新增大蒜、辣椒、薑片等佐料
釋出於 2023-05-22
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