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涼拌雙色小菜
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湯圓dean

上次炒菜，包菜和紫甘藍各剩一些，今天打算這2种放在一起試試

時間:10分鐘內
食材
包菜 200g
紫甘藍 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
香油 適量
辣椒油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將綠，紫甘藍菜用手撕成片狀
  • 步驟 2/6
    鍋中放水，燒開，加入1勺鹽，加入綠，紫甘藍菜，焯水，焯熟
  • 步驟 3/6
    撈出放入涼水中過涼。
  • 步驟 4/6
    撈出，瀝乾水份。
  • 步驟 5/6
    放入鹽，雞精，香油少許，生抽適量，辣椒油適量攪拌均勻
  • 步驟 6/6
    裝盤即可。
小貼士

紫甘藍焯水時間不要過長

釋出於 2024-12-31
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