紫甘藍的營養豐富,尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族,以及豐富的花青素甙和纖維素等,備受人們的歡迎。
今天做的這道菜是涼拌雙色甘藍,清爽可口,簡單易做的一道涼拌小菜兒。
可以根據個人口味新增作料。