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雙色甘藍捲餅
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地厚terrify

早餐不但要吃，而且要吃的有營養，記憶中媽媽很多時候早上都會吃各種餅，其中的單餅卷菜就是我最愛吃的一種，每當我想媽媽時候就做這個餅，想送給媽媽吃，雖然她在遠方，但是我想她能感覺到我的心意！

時間:10分鐘內
食材
富強粉 1碗
紫甘藍 2片
甘藍 2片
尖椒 1個
香辣油 少許
鹽 適量
味精 少許
糖 1g
醋 適量
香油 少許
蒜末 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    尖椒拌雙色甘藍食材
  • 步驟 2/14
    麵粉用70度左右熱水和成光滑的麵糰醒10-20分鐘左右
  • 步驟 3/14
    醒面的時候配菜清洗乾淨後切成絲
  • 步驟 4/14
    放入香辣油拌勻後在放入醋，把味精放在有醋的地方，然後在放入鹽和味精和香油，拌勻即可
  • 步驟 5/14
    醒好的麵糰切成比餃子劑子稍微大點的劑子
  • 步驟 6/14
    把劑子按扁
  • 步驟 7/14
    稍稍微擀一下，找出植物油
  • 步驟 8/14
    餅上刷上油，用一個不刷油的放上面，兩個位一組合併成一個
  • 步驟 9/14
    擀成薄餅
  • 步驟 10/14
    鍋內熱了刷少許油，放入餅生坯中小火蓋上蓋子烙
  • 步驟 11/14
    一面定型翻面再烙
  • 步驟 12/14
    兩面定型鼓起就熟了出鍋
  • 步驟 13/14
    趁熱取一個餅分開成兩個，取一個放上菜
  • 步驟 14/14
    捲上成卷，我還分成兩個用小蔥紮上了。怡汝的捲餅做好了！配上一個湯或者豆漿和水煮蛋就是我的早餐了
小貼士

1、單餅製作的麵糰不能太硬，冬天用70-80度水和麵，夏天用中溫水或者70度水和麵比較好，否則口感不好。

2、彩椒拌雙色甘藍喜歡吃辣放香辣油，不喜歡可以不放，可以放點花椒油也好吃，如果省事放點香油就行。

3、單餅還可以卷自己喜歡吃的蔬菜（西紅柿攤雞蛋、韭菜攤雞蛋、剁椒雞蛋、豆芽炒韭菜、涼拌土豆絲、黃瓜絲生菜

等自己喜歡吃的。

菜）。

釋出於 2019-07-01
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