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涼拌雙花
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染墨丶若流雲英華

夏季來臨，氣溫在不斷升高。各款涼拌菜成為家庭餐桌上的常客。涼拌雙花，是其中一款。雙花，是西蘭花與菜花組合。雙花焯水後，新增自己調製的涼拌汁，很健康的一道夏季美食。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 200g
菜花 200g
鹽 適量
白糖 適量
辣椒麵 適量
白醋 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備好西蘭花、菜花
  • 步驟 2/10
    雙花掰成小朵洗乾淨用冷水浸泡10分鐘
  • 步驟 3/10
    雙花入煮鍋焯水
  • 步驟 4/10
    撈出放到涼開水中過涼
  • 步驟 5/10
    過涼後瀝乾水
  • 步驟 6/10
    大蒜去皮切碎放到碗中，加鹽、白糖
  • 步驟 7/10
    再加辣椒麵
  • 步驟 8/10
    加白醋攪拌均勻成料汁
  • 步驟 9/10
    瀝乾水的雙花放到容器中，新增料汁
  • 步驟 10/10
    攪拌均勻即可享用
小貼士

1、雙花焯水後直接食用，要放到涼開水中過涼。也可以不過涼。

2、調味汁的調製，依據個人口味。

釋出於 2023-01-09
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