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涼拌雙花
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珍珠奶茶

這道涼拌雙花，雙花，是西蘭花與菜花組合，得益於西蘭花、菜花的營養及功效，這是一道減脂又保健的涼拌菜。雙花焯水後，新增自己調製的涼拌汁，為了刺激家人的味蕾，增強食慾，將調味汁調成了酸辣味道。這是一道爽口又開胃的美食。

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 200g
菜花 200g
鹽 適量
白糖 適量
辣椒麵 適量
白醋 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備好西蘭花、菜花。
  • 步驟 2/11
    雙花掰成小朵洗乾淨用冷水浸泡10分鐘。
  • 步驟 3/11
    雙花入煮鍋焯水。
  • 步驟 4/11
    撈出放到涼開水中過涼。
  • 步驟 5/11
    過涼後瀝乾水。
  • 步驟 6/11
    大蒜去皮切碎放到碗中，加鹽、白糖。
  • 步驟 7/11
    再加辣椒麵。
  • 步驟 8/11
    加白醋攪拌均勻成料汁。
  • 步驟 9/11
    瀝乾水的雙花放到容器中。
  • 步驟 10/11
    新增料汁。
  • 步驟 11/11
    攪拌均勻即可享用。
小貼士

1、雙花焯水後直接食用，要放到涼開水中過涼。也可以不過涼。

2、調味汁的調製，依據個人口味。

釋出於 2020-07-07
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