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豆角幹炒香乾
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亦桃誰予琴亂

豆角幹提前泡好，然後切段，把五花肉用鍋煸出油，然後加入姜蒜炒香，倒入豆角幹翻炒，加入生抽，料酒，鹽炒勻，然後加入適量的水加蓋燜至熟，約30分鐘。做好的豆角幹可以放冰箱儲存，吃的時候取一些加上其它配菜，加點兒辣椒，味道會不一樣，非常的香，而且豆角乾的口感很好！

時間:10-30分鐘
食材
豆角幹 100g
香乾 250g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
姜 適量
蒜頭 適量
辣椒 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蔥薑蒜，辣椒切細。
  • 步驟 2/10
    香乾切片。
  • 步驟 3/10
    熱油炒香姜蒜，倒入香乾，加入生抽，鹽炒勻。
  • 步驟 4/10
    煸香。
  • 步驟 5/10
    這是燜好的豆角幹。
  • 步驟 6/10
    把豆角幹倒入和香乾一起翻炒。
  • 步驟 7/10
    炒勻。
  • 步驟 8/10
    加入辣椒炒出辣味。
  • 步驟 9/10
    最後撒入蔥花即可。
  • 步驟 10/10
    裝盤上菜了！
小貼士

豆角幹已經是入味的，所以在炒香乾時先加入調料把香乾炒入味，然後再加入豆角幹一起翻炒。

釋出於 2022-08-02
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