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木耳豆角幹燜雞
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桔子flux

婆婆自己曬的豆角，上次回山東帶了一些回來，喜歡用來燜各式各樣的肉吃，當然五花肉是首選，但是雞塊也不錯，很香啊，而且熱量低一點，哈哈！

這個菜的豆角幹最好吃啦，超下飯！

食材
雞塊 500g
豆角幹 80g
木耳 8g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
花椒 適量
蔥花 適量
生抽 適量
老抽 適量
冰糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞塊處理乾淨備用；
  • 步驟 2/11
    豆角幹都提前泡發好；
  • 步驟 3/11
    豆角幹切成適量大小的段；
  • 步驟 4/11
    木耳泡發好後洗淨備用；
  • 步驟 5/11
    鍋中熱油，下姜蒜和花椒爆香；
  • 步驟 6/11
    倒入雞塊翻炒；
  • 步驟 7/11
    炒至兩面有點香了；
  • 步驟 8/11
    加入木耳一起炒一下；
  • 步驟 9/11
    加適量清水，生抽，老抽和少許糖；然後燜約15分鐘左右；
  • 步驟 10/11
    再下豆角幹，再燜約15分鐘；
  • 步驟 11/11
    最後收汁，試味，不夠鹹就再下點鹽，夠就不用啦，撒上蔥花即可！
小貼士

這個燜雞加入五香粉也會很香的，別具風味！放點辣椒，也會很好吃！

釋出於 2022-06-26
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