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醃豆角幹炒臘肉
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張良net

湖南外婆自己做辣椒豆角幹，風味很好，不知道怎麼做的呢？有機會要請教一下啊，老公超級喜歡的，下粥配飯一流；臘肉也是外婆自己做的，風味好好啊，跟外面買的味道真的不一樣，太讚了！這個做法是嫂子教的，確實比我直接下豆角幹炒要香多了！

時間:10分鐘內
食材
醃豆角幹 150g
湖南臘肉 100g
油 適量
生抽 適量
蔥花 適量
紅辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備一份辣豆角幹；裡面還有白辣椒；
  • 步驟 2/9
    湖南臘肉切薄片；
  • 步驟 3/9
    辣椒切片，蔥花備好；
  • 步驟 4/9
    熱鍋，乾鍋下豆角幹炒幹水份，盛起備用；
  • 步驟 5/9
    鍋裡下少許油，下臘肉炒出香味和油份；
  • 步驟 6/9
    下辣椒一起炒香；
  • 步驟 7/9
    倒入炒過的辣豆角幹一起炒勻；
  • 步驟 8/9
    加入少許生抽炒勻出香味；
  • 步驟 9/9
    上鍋前下蔥花即可！
小貼士

這個菜就是要乾爽帶點油份才好吃，下飯，有湯有水就沒風味了！

釋出於 2019-08-14
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