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辣味雞絲銀牙
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醉笑三千席呂

寶寶去幼兒園了，自己在家都不知道吃什麼，昨天買的豆芽還剩下一些，冰箱還有雞胸肉，加點木耳乾脆全炒了，我比較喜歡吃辣，寶寶在家一般不做太辣的菜，這次幹辣椒放的比較多，還沒吃就聞到辣椒的香味，吃起來太過癮了。

豆芽所含的能量很低,卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。綠豆芽還有很好的減肥作用。

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 200g
雞胸肉 80g
木耳 30g
鹽 適量
醬油 適量
耗油 適量
老抽 適量
五香粉 適量
幹辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    綠豆芽適量洗淨。
  • 步驟 2/10
    雞胸肉洗淨切薄片。
  • 步驟 3/10
    木耳泡發，掰成小塊。
  • 步驟 4/10
    鍋中放油，油熱放入雞胸肉翻炒至變色。
  • 步驟 5/10
    加入少許鹽、耗油調味，炒熟裝盤。
  • 步驟 6/10
    鍋內再倒入適量油，放入幹辣椒炒出香味。
  • 步驟 7/10
    快速放入綠豆芽、黑木耳翻炒。
  • 步驟 8/10
    加入老抽、五香粉調味。
  • 步驟 9/10
    最後倒入炒好的雞肉繼續翻炒。
  • 步驟 10/10
    炒一分鐘即可關火，裝盤即食。
小貼士

1、在烹調豆芽時不宜多放鹽，要儘量保持其清淡，豆芽下鍋後要急速快炒。

2、不喜歡吃辣的可以不放幹辣椒，放點醋味道也不錯，放醋就別放醬油了。

釋出於 2022-10-24
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