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辣味竹絲雞
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烏雞我們這叫竹絲雞,烏骨雞,比普通雞營養更高,烏雞肉質比普通雞細膩,無論煲湯或炒都很美味,放點辣椒一起邊炒,增味不少,
時間:10分鐘內
食材
烏雞
600g
油
適量
辣椒
適量
生粉
適量
生抽
適量
糖
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
竹絲雞用生抽,生粉,湯 料酒拌勻 醃下
步驟 2/8
辣椒切小片狀
步驟 3/8
熱油鍋放醃好的竹絲雞煸炒
步驟 4/8
煸炒出香 放少量的水蓋上鍋蓋燜煮,
步驟 5/8
燜煮熟雞肉,收汁
步驟 6/8
下辣椒片煸炒
步驟 7/8
煸炒到辣椒出辣味 關火起鍋。
步驟 8/8
辣辣的雞塊
小貼士
雞肉加小量清水燜煮熟,肉質更嫩滑。
釋出於 2020-02-04
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