jxcaipu logo
辣味竹絲雞
6.3萬 熱度 89 收藏
採靈天屎的翅膀

烏雞我們這叫竹絲雞，烏骨雞，比普通雞營養更高，烏雞肉質比普通雞細膩，無論煲湯或炒都很美味，放點辣椒一起邊炒，增味不少，

時間:10分鐘內
食材
烏雞 600g
油 適量
辣椒 適量
生粉 適量
生抽 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    竹絲雞用生抽，生粉，湯 料酒拌勻 醃下
  • 步驟 2/8
    辣椒切小片狀
  • 步驟 3/8
    熱油鍋放醃好的竹絲雞煸炒
  • 步驟 4/8
    煸炒出香 放少量的水蓋上鍋蓋燜煮，
  • 步驟 5/8
    燜煮熟雞肉，收汁
  • 步驟 6/8
    下辣椒片煸炒
  • 步驟 7/8
    煸炒到辣椒出辣味 關火起鍋。
  • 步驟 8/8
    辣辣的雞塊
小貼士

雞肉加小量清水燜煮熟，肉質更嫩滑。

釋出於 2020-02-04
34
相關菜譜
寫評論