鮮淮山煲竹絲雞
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想偷懶，但是又想兒子有點湯喝，半隻烏雞，一條淮山，一條紅蘿蔔煲一煲湯很清甜很鮮美開胃的。烏雞，廣東人習慣叫竹絲雞，煲湯肉質比較嫩滑。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
竹絲雞，紅蘿蔔，淮山，薑片 -
步驟 2/6
淮山和紅蘿蔔削皮洗淨
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步驟 3/6
斜切厚塊
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步驟 4/6
湯鍋放1500毫升水放進湯料 大火煲
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步驟 5/6
大火煲開了改小火煲
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步驟 6/6
煲30-45分鐘即可，放鹽調味，我們一般不放鹽。
小貼士
廣東湯基本上是除了鹽不放任何味精之類的 增味劑，以保持湯的原汁原味清淡。
釋出於 2020-03-09
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