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辣味雞胸條
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眼睛忘充電燕

雞胸肉富含具有提高記憶力的咪唑二肽，更是減肥人士的最愛，一道辣味雞胸，可以搭配任何你喜歡的蔬菜，是補充優質蛋白的最佳食品。

食材
雞胸肉 2塊
鹽 1小勺
辣椒粉 少許
黑胡椒碎 少許
食用油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞胸肉沖洗乾淨，從中間一切為二。
  • 步驟 2/8
    撒上鹽、黑胡椒碎、辣椒粉。
  • 步驟 3/8
    用手抓勻調料，輕輕按摩雞胸肉，放入冰箱醃製3小時。
  • 步驟 4/8
    將雞胸肉放在鋪有錫紙的烤盤中，再蓋上一層錫紙。
  • 步驟 5/8
    烤箱200度預熱10分鐘，烤盤放烤箱中層，溫度200度，時間20分鐘。
  • 步驟 6/8
    15分鐘後，再撒上辣椒粉、孜然粉。
  • 步驟 7/8
    表層再刷上食用油，蓋上錫紙，繼續烤5分鐘。
  • 步驟 8/8
    時間結束取出即可。
小貼士

1、錫紙要包嚴，防止肉質流失水分，口感發柴。剛烤好拆錫紙時要小心熱氣燙手。

2、為了肉質更嫩，還可在醃製時加入適量蛋清。

釋出於 2018-10-27
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