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煎/烤美味雞胸肉
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奇樹丶

雞胸肉碳水含量極低，而蛋白質含量高，飽腹感強的同時又特別容易被我們人體吸收利用，可以說是“價效比”非常高的肉類了。

是一道增肌減脂，快手製作的運動健身餐。也一樣適合作為上班族群的早餐，營養又健康！而且，這道菜對想塑身、愛美的女性來說，再也不用擔心吃肉肉啦......它不但可以甩掉你的多餘脂肪，還能有效補充人體所需的各種營養成分！低脂低油，吃出健康！

食材
雞胸肉 250-300克
生抽 15克
蠔油 10克
韓國烤肉醬 一勺
橄欖油 10克
蒜頭 2粒
食用油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    選用自己喜歡的雞胸肉一份
  • 步驟 2/6
    將雞脯肉洗淨去表面白色筋膜，切成薄片
  • 步驟 3/6
    將切好的雞脯肉，用上述調料與切碎的蒜頭一起拌勻醃製（除食用油外），至少醃製1小時以上，放冰箱儲存更入味。（作為早餐，我通常會在晚上提前醃製好，第二天早上就很方便、快捷、省時啦）
  • 步驟 4/6
    取一口不粘鍋（只要是不粘鍋就行），我用的是電烤盤。將鍋開中檔預熱，待手感有一定程度的熱量時，倒入少許食用油，將烤盤刷勻
  • 步驟 5/6
    將醃製好的雞胸肉放入盤中煎制，待雞肉變至白色時，翻面繼續煎熟即可（每面約煎1.5-2分鐘，視雞肉切的厚度，當然越薄越好呢）。可以用一支筷子在雞肉面上向下戳一下，很輕鬆的插到底就證明熟了。煎的時間千萬不能過長，否則雞肉就會變得又老又硬哦！！！
  • 步驟 6/6
    再搭上一個雞蛋和喜歡的蔬菜、水果，早餐也好，健身餐也罷。是不是很贊呢？！
小貼士

1、這道菜方便之處在於可煎可烤！如需烤制，烤箱180度提前預熱10分鐘，將醃製好的食材放入盤中（不粘盤或鋪油紙），烤10分鐘即可！

2、切記！雞胸肉一定要切薄片哦，這樣無論是煎還是烤，雞肉的口感才會細嫩美味的！

3、所有醃製用的佐料都必須根據個人的口味，酌情增減。

釋出於 2018-08-28
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