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幹煎帶魚
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喲官卦侍萄

自己家裡炸過幾次帶魚，都是先生做的，每次炸的帶魚都破相了，先不說味道如何，首先看起來顏值太低，讓人很難有食慾。

這次終於決定親自出馬，我還就不信了，炸個帶魚有那麼難，要不是怕油煙燻烤，俺早就下手了。

果然，俺還真沒有令人失望，出手不凡，俺都被自己的廚藝折服了，天賦啊！

魚段金黃，酥脆誘人，味道鮮香。

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 260克
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
雞精 適量
醬油 適量
花椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將帶魚從冰箱取出解凍
  • 步驟 2/14
    將帶魚處理乾淨
  • 步驟 3/14
    姜切末，蔥切小段
  • 步驟 4/14
    取一容器，倒入適量的料酒
  • 步驟 5/14
    放入蔥段和薑末
  • 步驟 6/14
    加入適量的鹽
  • 步驟 7/14
    加入雞精
  • 步驟 8/14
    倒入適量的醬油
  • 步驟 9/14
    再放入適量的花椒粉
  • 步驟 10/14
    將帶魚段放入上步做好的調料裡，醃製2小時
  • 步驟 11/14
    在帶魚表面裹上一層澱粉
  • 步驟 12/14
    油鍋燒熱，放入帶魚段開炸
  • 步驟 13/14
    一面炸至黃色，翻面
  • 步驟 14/14
    兩面都炸至金黃色即可出鍋
小貼士

炸帶魚的火不要太大

釋出於 2024-01-26
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